El OSMAN fue creado por el Plan Andaluz de Salud Ambiental 2008-2012, con las siguientes funciones:

- Generar evidencia científica en salud ambiental, dirigida a los profesionales relacionados con la salud ambiental del Sistema Sanitario Público Andaluz;
- Promover información y conocimiento básico en salud ambiental dirigida a los profesionales sanitarios del Sistema Sanitario Público Andaluz
- Producir información útil para otros profesionales (del sector ambiental, educadores, etc), grupos de interés y población general.
- Realizar un seguimiento de las inquietudes y expectativas de la población en áreas de especial sensibilidad.
- Promover la investigación sobre medio ambiente y salud en Andalucía

Desde que comenzó la página web comenzó su funcionamiento a finales de 2008, ha recibido más de 750.000 visitas de las que la mayor parte proceden de países americanos y sudamericanos, además de España.

Los materiales editados (Guías profesionales y miniguías divulgativas sobre Ruido y Salud, Calidad del Aire interior, Urbanismo medio ambiente y salud, Cambio climático y Radiaciones electromagnéticas), responden a la demanda de información sobre dichos temas por parte de la población general.

A través del buzón de consultas de la web se ha dado respuesta a las consultas enviadas tanto por ciudadanos como por profesionales, que además pueden mantenerse informados por medio del boletín mensual. La contaminación del aire y las radiaciones electromagnéticas procedentes de antenas de telefonía móvil son los temas que más consultas generan.

El Observatorio supone un instrumento para la integración de la evidencia científica y la participación ciudadana, así como para la difusión del conocimiento.