Durante los últimos 30 años, la alteración de los ecosistemas y su biodiversidad, el impacto de residuos y desechos de todo tipo, y la sobreexplotación de la riqueza pesquera ha llevado a este recurso a un punto en el que su sostenibilidad está en riesgo.

La demanda de pescado, su forma de obtención y aprovechamiento y los hábitos de consumo del cliente final condicionan en este momento la cantidad y variedad de la riqueza marina, pilar básico de la actividad de los detallistas de pescado durante décadas. Gobiernos, pescadores y armadores, industriales, comercializadores, distribuidores, vendedores y también consumidores finales somos responsables de mantener la disponibilidad de este recurso sin comprometer su viabilidad en el futuro.

Los minoristas tradicionales de pescado y marisco fresco y congelado son conscientes no sólo de la amenaza sobre su actividad, sino de su doble responsabilidad como actor principal en la cadena de comercialización del pescado y marisco, y como último eslabón en contacto directo con el consumidor.

En este contexto, la Federación nacional de asociaciones provinciales de empresarios detallistas de pescados y productos congelados FEDEPESCA ha desarrollado una iniciativa que facilita a sus asociados la información necesaria para asesorar y orientar a sus clientes sobre los recursos pesqueros y su situación, los factores que influyen en la sostenibilidad de éstos, y la forma en que el consumidor puede contribuir a dicha sostenibilidad a través de un consumo responsable.

Mediante la edición de la GUIA DEL CONSUMO RESPONSABLE DE PESCADO que se presenta con la colaboración del FEP y el FROM, el cliente final puede conocer, de la mano de su pescadero, nuevas propuestas e ideas para seguir disfrutando del pescado y marisco sin comprometer su futuro a medio plazo.