El canal de venta minorista de pescado y marisco sigue teniendo, hoy por hoy, un papel protagonista en el mercado nacional de productos de la pesca.
Los profesionales de este sector se preocupan por el impacto de su actividad sobre su entorno y sobre el medio ambiente en general, y por el cumplimiento de la normativa ambiental en vigor.
FEDEPESCA, a través de la edición de una Guía de buenas prácticas ambientales para pescaderías, persigue el objetivo final de facilitar a sus asociados:
- El cumplimiento de la normativa ambiental que afecta a su actividad, mediante la información necesaria sobre la misma y requisitos obligatorios.
- El desarrollo de un comercio que facilite a sus clientes la práctica de un consumo responsable de pescado y marisco.
- La puesta en marcha de una serie de buenas prácticas para racionalizar la gestión medioambiental de las pescaderías.
- Información y orientación sobre iniciativas para generar ahorros en el consumo de recursos y energía.
- Información sobre iniciativas para minimizar la generación de impactos ambientales.

La guía se despliega en tres bloques principales a lo largo de los que se desarrolla el contenido necesario para cumplir los objetivos anteriores:
a) Recursos: materia prima, agua, energía, instalaciones y materiales.
b) Procesos: Limpieza y mantenimiento, manipulación y almacenado, transporte y sistema de gestión ambiental.
c) Impactos: residuos, vertidos, emisiones.